メレンゲクッキー🍪

こんにちは❄️

毎日寒いので、物置にしまっていたヒーターを解禁しました。

ヒーターを点けるとすぐにあめが寄ってきて、最前列を陣取っています(笑)

 

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先日のお休みの日に、卵白のみでつくるメレンゲクッキーを作ってみました。

 

🔹材料：卵白１個分(約40g/カロリー18kcal)

🔹作り方

1️⃣卵を黄身と卵白にわけます

2️⃣卵白を３０分ほど冷凍します(表面と周りが固くなる程度で大丈夫です)

⚠️卵白は粘り気が強いのが特徴です。そのままの状態だと、かき混ぜても中に空気が入らず、時間がかかります。対して、凍らせると卵白の粘り気は弱くなります。そのため中に空気が入りやすくなるので、短時間でメレンゲをつくることができます。

3️⃣卵白を約１０分間、ツノが立つまでかき混ぜます

かき混ぜている間に、オーブンを１１０℃に予熱しておきます

4️⃣クッキングシートを敷いた天板に、生地をのせます

絞り器などがあると、できあがりがキレイです

5️⃣予熱したオーブンで約６０分焼きます

 

試しにゆきにあげてみたら、とても喜んで食べていました！

メレンゲクッキーは湿気に弱いので、密閉状態で冷蔵保存し、２日以内に食べ切るようにしましょう。

卵白は、食べ物の中ではリンの含有量が少ないので、慢性腎臓病のわんちゃんでも食べることができます。

カロリーも低いので、手づくりのおやつにぴったりなので、ぜひお試しください！

松本